一、屠宰厂废水的特点

屠宰厂废水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味。这是因为其中含有大量血污、油脂质、毛发、肉屑、骨屑、内脏杂物等污物。固体悬浮物含量高，包含各种大小颗粒物质，如毛发、内脏残渣、骨渣等大颗粒物质，以及一些细小的悬浮物、油脂、血脂类物质。

屠宰废水的水质水量变化大，这主要是由于屠宰过程的不连续性以及不同时段的屠宰量不同所导致。但该废水可生化性好，含有高浓度的有机质、氮、磷等营养物质以及大量微生物。其中，高浓度有机质虽可生化性好，但不易降解，处理难度较大。废水中的营养物主要是氮、磷，氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。

屠宰废水若不加以处理，直接排放会对环境造成严重危害。渗入地下或者流入河流中，会对人类耐以生存的水自然造破坏。有机悬浮物含量高，易腐败，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境引起蓝藻滋生，水中的鱼虾大面积死亡的现象发生。

二、屠宰废水处理工艺流程

（一）预处理

屠宰废水首先经过格栅，格栅能够去除大颗粒物质，如动物内脏残渣、骨渣等。接着废水流入沉砂池，去除废水中的砂粒等较重的颗粒物质。然后利用隔油池去除油脂和皮毛等杂质，隔油池内增设了斜管装置，可增加池的面积，缩小油珠上升距离，使较小的油球也能上升至水面，从而使水中的油粒更多地分离出来。

（二）调节与均衡

将废水引入调节池，调节池主要起到调节水量与均衡水质的作用。由于屠宰过程的不连续性以及不同时段的屠宰量不同，废水的水质水量变化大，调节池可以降低水量和水质对后续单元的冲击。同时调节池底设有穿孔管，通过空气的搅拌作用，不同时段、不同浓度的废水在池子中均匀混合。

（三）气浮与絮凝

在气浮沉淀一体机中加入絮凝剂，使胶体物质形成矾花。经絮凝后混合液流入气浮装置中，骤然减压释放的无数微细的过饱和气体与 “矾花” 及水中悬浮类结合浮上水面形成浮渣，刮渣机定期将浮渣刮去，浮渣顺管道排入污泥浓缩池脱水处理。分离去除污染物后的废水自流进入后续处理环节。

（四）生化处理

（五）消毒处理

采用二氧化氯、氯酸钠或臭氧消毒，确保出水水质安全。消毒接触时间不应小于 30 分钟，有效浓度不应小于 50mg/L。臭氧具有强氧化性，可以杀灭病毒和芽孢，去除污水中的色、嗅、味和酚氯等污染物，提高污水的可生化性

（六）深度处理

在有严格要求时进行深度处理，采用生物处理和物化处理相结合的工艺，如曝气生物滤池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、过滤等。曝气生物滤池主要用于水质的达标提升，采用新型轻质悬浮填料，具有比表面积大，附着效果好等优点。污水通过滤料层，水体含有的污染物被滤料层截留，并被滤料上附着的生物降解转化，同时，溶解状态的有机物和特定物质也被去除，所产生的污泥保留在过滤层中，而只让净化的水通过，这样可在一个密闭反应器中达到完全的生物处理，达到出水达标的目的。